Biscuits pain d'épices utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les biscuits en pain d'épices de Saint Nicolas sont la friandise festive ultime qui apporte l'esprit des fêtes dans votre cuisine ! Origineaires du cœur de l'Europe, ces biscuits ont une riche histoire entrelacée avec la légende de Saint Nicolas, le saint patron des enfants. Avec une délicieuse combinaison de beurre, de sucre brun et de miel, ils sont aussi sucrés que les contes racontés sur leur homonyme. L'arôme chaleureux des épices de pain d'épices flottant dans votre maison vous fera sentir comme si vous aviez pénétré dans un charmant marché de Noël, avec des lumières scintillantes et des choristes joyeux. Non seulement ces biscuits sont un ajout délicieux à votre table de fête, mais ils constituent également une activité amusante en famille : après tout, qui ne voudrait pas décorer ses bonhommes et femmes en pain d'épices avec un peu de miel et une pincée de joie ?
Ingrédients
- 100 g Miel
- 50 g Beurre
- 50 g Sucre roux
- 1 Oeuf
- 250 g Farine
- 5 g Bicarbonate de soude
- 1 Cuillère(s) à café Épice à pain d'épices
- 150 g Sucre glace
- 30 g Eau
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Étapes
Pâte à Pain d’Épices
- Ajouter 100 g de miel, 50 g de beurre, 50 g de sucre roux dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 37°C / Vitesse 2.
- Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 250 g de farine, 5 g de bicarbonate de soude, 1 cuillère(s) à café d'épice à pain d'épices dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer pétrir: 2:00min / 0°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Envelopper la pâte dans du film alimentaire.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 2h .
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.
- Utiliser des emporte-pièces pour découper les formes souhaitées.
- Placer le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 8min.
- Laisser refroidir les biscuits sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Décoration
- Ajouter 150 g de sucre glace, 30 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une poche à douille.
- Décorer les biscuits refroidis avec le glaçage, en créant les motifs souhaités.
- Laisser le glaçage prendre complètement avant de servir.
- Servir immédiatement.
