Brownies Coco utilisant un Compact Cook
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez un dessert décadent qui capture l'essence du bonheur tropical et de la richesse chocolatée – entrez dans le monde du Brownty ! Cette délicieuse création est une fusion de chocolat noir onctueux et de lait concentré sucré, avec une touche ludique de noix de coco râpée qui apporte une touche de soleil à chaque bouchée. Origineaire des cultures amatrices de desserts, le Brownty est parfait pour ceux qui ne peuvent pas décider entre les brownies et les macarons à la noix de coco – c'est comme des vacances à la plage pour vos papilles ! Anecdote amusante : la combinaison de chocolat et de noix de coco est un duo adoré depuis l'époque des anciens Mayas, qui savouraient des boissons chocolatées parfumées à la noix de coco et aux épices. Alors retroussez vos manches et préparez-vous à vous régaler avec cette douce symphonie de saveurs !
Ingrédients
- 200 g Chocolat noir
- 180 g Beurre
- 150 g Sucre en poudre
- 3 Oeufs
- 80 g Farine t55
- 30 g Cacao amer
- 1 Pincée(s) Sel
- 200 g Noix de coco râpée
- 100 g Lait concentré sucré
- 1 Arôme vanille
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Étapes
Base de Brownie
- Ajouter 150 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Ajouter 150 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 150 g de sucre en poudre, 3 oeufs dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 80 g de farine t55, 30 g de cacao amer, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson à couvrir de papier cuisson au préalable.
Boules de Coco
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de noix de coco râpée, 100 g de lait concentré sucré, 30 g de beurre, 1 arôme vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Assemblage
- Rouler le mélange de noix de coco en petites boules avec les mains.
- Presser délicatement les boules de noix de coco dans la surface de la pâte à brownie en rangées.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Vérifiez si un cure-dent inséré au centre en ressort avec des miettes humides.
- Laisser le brownie refroidir complètement dans le moule.
Nappage Chocolat
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 50 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur la préparation.
- Arroser le brownie avec le chocolat noir fondu, en recouvrant partiellement les boules de noix de coco.
- Laisser le chocolat prendre avant de couper le brownie en carrés et de servir.
Assemblage
- Servir froid.
