Soupe crémeuse aux châtaignes utilisant un Arthur Martin
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde velouté de la Crème de Marrons, un plat qui capture l'essence de l'automne dans chaque cuillère ! Origineaire des cuisines rustiques de France, cette délicieuse crème marie la saveur de noisette des marrons aux arômes de l'ail et de l'oignon, créant une symphonie de goûts qui réchauffe l'âme. Saviez-vous que les châtaignes étaient autrefois un aliment de base en Europe avant l'essor de la pomme de terre ? Cette recette met non seulement en valeur leur riche histoire, mais les transforme également en une soupe luxueuse parfaite pour les soirées cocooning. Ajoutez une touche de persil frais et des croûtons croustillants pour un contraste de textures parfait – c'est comme un câlin chaleureux dans un bol !
Ingrédients
- 500 g Châtaigne en bocal
- 20 g Beurre
- 500 g Bouillon de légumes
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 10 g Croûton
- 5 g Ciboulette fraîche
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Purée de châtaignes
- Ajouter 500 g de châtaigne en bocal dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 8.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Base aromatique
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 20 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Ajouter 500 g de bouillon de légumes, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 90°C / Vitesse 2.
Présentation finale
- Verser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Saupoudrer 10 g de croûton à ajuster en fonction des goûts sur le bol.
- Hacher, et saupoudrer 5 g de ciboulette fraîche à ajuster en fonction des goûts sur le bol.
- Servir chaud.
