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Biscuits Noix et Roquefort utilisant un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.9)

Temps préparation

27min

Durée totale

72min

Portions

Calories / portion

2073Cals

Difficulté

Facile

Biscuits Noix et Roquefort utilisant un Fagor

Succombez à la délicieuse fusion de saveurs avec ces cookies aux noix et Roquefort ! Imaginez mordre dans un cookie beurré et friable qui surprend votre palais avec le goût audacieux du fromage Roquefort, parfaitement complété par le croquant terreux des noix et une touche de estragon frais. Origineaire des paysages pittoresques de France, le fromage Roquefort dans ces cookies apporte une saveur des célèbres grottes où il est affiné, créant une touche unique qui fera se demander à vos invités si vous venez de descendre d'une tournée culinaire dans la campagne française. Ces cookies ne sont pas seulement une collation ; ils sont une aventure pour vos papilles, prouvant que le sucré et le salé peuvent danser ensemble en parfaite harmonie ! Fait amusant : Le Roquefort est l'un des fromages les plus anciens au monde, avec une histoire datant de l'époque romaine, faisant de ces cookies une délicieuse bouchée d'histoire aussi !

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Ingrédients

150 g Farine t55
80 g Beurre
50 g Sucre en poudre
1 Oeuf
1 Cuillère(s) à café Levure chimique
1 Pincée(s) Sel
100 g Roquefort
50 g Noix

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Étapes

Préparation de la pâte à biscuits

Ajouter 150 g de farine t55, 80 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 cuillère(s) à café de levure chimique, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 100 g de roquefort, 50 g de noix dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
Former une boule avec la pâte.
Transvaser le contenu du plan de travail dans un film alimentaire emballer dans un film plastic.
Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.

Cuisson des biscuits

Préchauffer le four à 180°C.
Transvaser le contenu du réfrigérateur sur le plan de travail.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Former de petites boules de pâte et les placer sur la plaque à pâtisserie.
Aplatir légèrement les biscuits avec la main.
Cuire dans le four à 180°C pendant 12min.
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de servir.
Servir froid.