Beurre de pomme utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

94min

Durée totale

98min

Portions

1

Calories / portion

1088Cals

Difficulté

Facile
Beurre de pomme utilisant un Thermomix

Imaginez une cuisine chaleureuse remplie du doux arôme de pommes mijotées, d'une touche de sirop d'érable et d'une pointe de vanille. C'est la magie du beurre de pomme fait maison ! Cette délicieuse tartinade, qui remonte aux premiers colons américains cherchant à préserver la récolte, n'est pas seulement faite pour être étalée sur du pain ; elle peut rehausser vos crêpes, se mélanger au yaourt ou même servir d'ingrédient secret dans des plats salés. Avec seulement quatre ingrédients simples, vous pouvez transformer de modestes pommes en une concoction veloutée et somptueuse qui apporte de la chaleur à n'importe quelle table de petit-déjeuner. Anecdote amusante : le beurre de pomme était si apprécié qu'il est devenu un aliment de base dans les foyers pionniers, souvent échangé comme une monnaie sur les marchés locaux !

Ingrédients

  • 1000 g Pomme
  • 50 g Eau
  • 150 g Sucre en poudre
  • 1 Cuillère(s) à café Cannelle en poudre
  • 1 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
  • 3 Clous de girofle

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Étapes

Purée de pommes

  1. Éplucher, couper en quatre, et ajouter 1000 g de pomme dans le bol du robot.
  2. Ajouter 50 g d'eau, 150 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre, 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron, 3 clous de girofle dans le bol du robot.
  3. Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
  4. Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8.

Cuisson Lente

  1. Mixer manuel: 60:00min / 90°C / Vitesse 2. Capuchon du couvercle ouvert
  2. Vérifiez la consistance.
  3. Si une consistance plus épaisse est souhaitée, continuez la cuisson pendant encore 20 à 30 minutes à 90°C/vitesse 2.

Touches Finales

  1. Sortir le contenu du bol du robot à une ##Nom de la preparation##.
  2. Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
  3. Sceller immédiatement les bocaux. Laisser refroidir.