Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans un pot de soleil avec notre délicieuse confiture de pêches ! Éclatante de l'essence sucrée et juteuse des pêches jaunes mûries au soleil, cette confiture est un hommage à la générosité de l'été. Saviez-vous que les pêches sont souvent surnommées 'fruits duveteux' ? Le duvet n'est pas qu'un simple décor ; c'est une défense naturelle contre les nuisibles ! Cette recette combine la saveur vibrante des pêches avec une touche d'agar pour obtenir la consistance parfaite à tartiner. Que ce soit sur une tartine ou sur des pancakes, cette confiture vous transportera dans un verger ensoleillé à chaque bouchée. Alors, prenez vos pots et préparez-vous à préserver le goût de l'été toute l'année !
Ingrédients
- 1000 g Pêche jaune
- 500 g Sucre en poudre
- 30 g Jus de citron
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Étapes
Préparation des Pêches
- Peler les pêches jaunes.
- Dénoyauter les pêches jaunes.
- Couper les pêches jaunes en petits dés.
Fabrication de la Confiture
- Ajouter 1000 g de pêche jaune, 500 g de sucre en poudre, 30 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Vérifier la consistance.
- Mixer manuel: 7:30min / 120°C / Vitesse 1.
Finir
- Stériliser les bocaux en verre.
- Verser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Sceller les bocaux immédiatement.
- Laisser refroidir complètement.



