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Durée totale
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Difficulté

Plongez dans un bol de soupe vibrante aux carottes et au gingembre, un plat délicieux qui marie la terreur des carottes et des pommes de terre sucrées avec le piquant du gingembre frais ! Origineaire des cuisines d'Europe de l'Est, cette soupe n'est pas seulement un festin pour les yeux, mais aussi un câlin chaleureux pour l'âme. Saviez-vous que le gingembre est utilisé depuis des siècles non seulement pour sa saveur mais aussi pour ses propriétés médicinales ? Avec juste une touche de pesto de basilic et un éclat de jus de citron, chaque cuillerée est une danse ludique de saveurs qui fera chanter vos papilles. Alors, enfilez vos tabliers et préparons un peu de magie dans la cuisine !
Ingrédients
- 1 Poireau
- 2 Gousses d'ail
- 1 Cuillère(s) à soupe Gingembre
- 2 Cuillère(s) à café Huile d'olive
- 200 g Patate douce
- 3 Carottes
- 500 g Eau
- 0.50 Bouillons de légumes
- 1 Cuillère(s) à soupe Pesto au basilic
- 1 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
- 0.25 Cuillère(s) à café Poivre
- 0.25 Cuillère(s) à café Sel
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Étapes
- Couper en morceaux, et ajouter 1 poireau dans le bol du robot.
- Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe de gingembre, 2 cuillère(s) à café d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse .
- Éplucher, et ajouter 200 g de patate douce dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 3 carottes dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 15sec / 0°C / Vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 500 g d'eau, ½ bouillons de légumes dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse .
- Ajouter 1 cuillère(s) à soupe au pesto au basilic, 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron, ¼ cuillère(s) à café de poivre, ¼ cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 9.
- Versez dans une soupière et servez immédiatement.



