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Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans une étreinte culinaire avec des tomates farcies au fromage de chèvre chaud, aussi délicieuses qu'un pique-nique estival en Provence ! Ce plat marie les saveurs terreuses du bacon fumé et des champignons de Paris avec le goût crémeux et acidulé du fromage de chèvre, le tout enveloppé dans l'étreinte juteuse de tomates mûres baignées de soleil. La légende dit que la tradition de farcir les légumes remonte aux anciennes civilisations méditerranéennes, où les agriculteurs utilisaient de manière créative leurs récoltes pour éviter le gaspillage. Ainsi, non seulement vous vous régalez d'un délicieux repas, mais vous canalisez aussi la débrouillardise de nos ancêtres – un vrai cours d'histoire savoureux ! Servez ces merveilles chaudes, peut-être avec une salade verte croquante, et regardez vos invités s'émerveiller devant ce mélange délicieux de saveurs.
Ingrédients
- 4 Tomates
- 250 g Lardon fumé
- 120 g Champignon de paris
- 200 g Fromage de chèvre
- 2 Cuillère(s) à café Herbe de provence
- 2 Pincée(s) Poivre
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Étapes
- Ajouter 4 tomates dans un plan de travail.
- Retirer le sommet des tomates et les vider. Saupoudrer l'intérieur de chaque tomate d'une pincée de sel et les laisser dégorger en les plaçant à l'envers sur une assiette.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 250 g de lardon fumé dans le bol du robot.
- Couper en lamelles, et ajouter 120 g de champignon de paris dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse .
- Préchauffer le four à 210°C.
- Enlever l'excès de jus de cuisson.
- Couper en dés, et ajouter 200 g de fromage de chèvre dans le bol du robot.
- Ajouter 2 cuillère(s) à café de herbe de provence, 2 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Garnir les tomates avec ce mélange, puis remettre le chapeau sur chacune d'elles.
- Cuire dans le four avec chaleur tournante à 210°C pendant 35min.
- Servir chaud, éventuellement avec une salade verte en accompagnement.



