Muffins au Chorizo utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une délicieuse fusion de cultures où la madeleine française classique rencontre le charme épicé du chorizo espagnol ! Ces petits gâteaux fantaisistes ne sont pas seulement un régal pour vos papilles ; ils racontent une histoire d'aventure culinaire. Avec une pincée de paprika et une garniture copieuse de chorizo et de poivrons rouges, chaque bouchée est une chaleureuse étreinte de saveurs. La légende raconte que les madeleines ont été inventées par un jeune pâtissier en 1755 pour impressionner le Duc de Lorraine. Il ne savait pas que des siècles plus tard, elles séduiraient les palais du monde entier - maintenant avec une touche audacieuse ! Parfaites pour le brunch ou comme en-cas espiègle, ces madeleines vous feront rêver de terrasses ensoleillées et de soirées tapas. Bon appétit !
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 10 g Levure chimique
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 2 Oeufs
- 120 g Lait
- 60 g Huile d'olive
- 100 g Chorizo
- 50 g Gruyère râpé
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Étapes
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
Ingrédients secs
- Ajouter 250 g de farine t55, 10 g de levure chimique, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Réserver la préparation.
Ingrédients humides
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 2 oeufs, 120 g de lait, 60 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Mélange final
- Transvaser le contenu du bol à mélanger dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g de chorizo, 50 g de gruyère râpé dans le bol du robot.
- Incorporer délicatement les ingrédients à l'aide d'une spatule.
Cuisson
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Remplir chaque caissette à muffins aux 2/3 de pâte.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
- Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Servir tiède.
