Choco Fondant utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde décadent des ramequins de fondant au chocolat, où chaque bouchée est un trésor fondu en attente d'être découvert ! Origineaire des cœurs culinaires de France, ce dessert est célèbre sous le nom de 'moelleux au chocolat' - un nom qui se traduit littéralement par 'chocolat doux'. Avec seulement quelques ingrédients, dont du chocolat noir riche et du beurre velouté, ce plat est aussi indulgent que simple. Imaginez craquer la délicate croûte pour révéler un cœur luxuriant et coulant qui s'écoule comme une rivière de bonheur chocolaté. Parfait pour impressionner les invités ou simplement se faire plaisir après une longue journée, ces ramequins sont un rêve devenu réalité pour les amateurs de chocolat. Anecdote amusante : le plat aurait été inventé par un chef français qui a accidentellement sous-cuit un gâteau au chocolat, et le reste appartient à l'histoire !
Ingrédients
- 120 g Chocolat noir
- 120 g Beurre
- 2 Oeufs
- 70 g Sucre en poudre
- 50 g Farine t55
- 5 g Sucre glace
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Étapes
Préparation au chocolat
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 120 g de chocolat noir, 120 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
- Ajouter 2 oeufs, 70 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson
- Graisser et fariner deux ramequins.
- Verser le contenu du bol du robot dans des ramequins.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 12min.
- Vérifiez les moelleux après 12 minutes, si les bords sont pris mais que le centre est encore mou, ils sont prêts. Sinon, cuire jusqu'à 15 minutes.
- Servir chaud.
- Laisser tiédir légèrement les ramequins avant de les démouler sur des assiettes.
- Saupoudrer 5 g de sucre glace sur une assiette.
- Servir immédiatement.
