Kefta à la marocaine utilisant un Fagor
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Transportez vos papilles vers les rues vibrantes du Maroc avec ces délicieuses Keftas marocaines ! Ces boulettes de viande juteuses et épicées, faites de viande hachée et d'un mélange d'herbes et d'épices fraîches, ne sont pas juste un repas ; elles sont un passeport vers l'aventure. La légende raconte que les Keftas remontent à l'époque des Maures, qui ont apporté leurs trésors culinaires en Espagne, où elles sont encore célébrées aujourd'hui. Imaginez-vous assis près d'un feu chaleureux, l'odeur du cumin et du paprika flottant dans l'air, tout en savourant ces délices aromatiques grillés à la perfection. Servez-les avec un pain plat chaud et une salade rafraîchissante, et vous avez un festin digne d'un sultan !
Ingrédients
- 500 g Boeuf haché
- 10 g Gingembre
- 2 Oignons
- 10 Brin(s) Persil frais
- 10 Brin(s) Coriandre fraîche
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Paprika
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Cuillère(s) à café Poivre
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Étapes
- Ajouter 500 g de boeuf haché dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 10 g de gingembre, 2 oignons dans le bol du robot.
- Laver, hacher, et ajouter 10 brin(s) de persil frais, 10 brin(s) de coriandre fraîche dans le bol du robot.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de paprika, 1 cuillère(s) à café de sel, 1 cuillère(s) à café de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Cuire avec le gril et retourner dès que la face est dorée.
