Salade Turque au Boulgour utilisant un Thermomix
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde vibrant du Kisir, une variante turque du tabbouleh classique qui fera danser vos papilles comme si elles assistaient à un mariage turc ! Cette salade piquante combine la saveur noisette du boulgour avec un mélange coloré de légumes frais, d'herbes et d'un éclat de jus de citron qui ajoute un coup de fouet acidulé. Origineaire des régions sud-est de la Turquie, le Kisir était traditionnellement un plat copieux pour les agriculteurs travailleurs et est souvent servi comme un accompagnement rafraîchissant lors de pique-niques ou de rassemblements. Anecdote amusante : le Kisir est si aimé qu'il a son propre jour en Turquie, célébré avec des festins et des réunions de famille ! Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos amis avec ce plat délicieusement sain qui est aussi facile à préparer qu'agréable à déguster !
Ingrédients
- 200 g Boulgour
- 400 g Eau
- 200 g Tomate
- 150 g Concombre
- 75 g Oignon rouge
- 30 g Persil frais
- 50 g Huile d'olive
- 30 g Concentré de tomate
- 20 g Jus de citron
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Boulgour
- Ajouter 200 g de boulgour dans un bol.
- Ajouter 400 g d'eau dans le bol.
- Réserver la pâte pendant 20min.
- Égoutter le contenu du bol dans une passoire.
- Réserver la pâte à le bol.
Légumes et Herbes
- Ajouter 200 g de tomate dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 150 g de concombre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 75 g d'oignon rouge dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 30 g de persil frais dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3sec / 0°C / Vitesse 7.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
Assemblage Final
- Transvaser le contenu du bol dans un saladier.
- Transvaser le contenu du bol dans le saladier.
- Ajouter 50 g d'huile d'olive, 30 g de concentré de tomate, 20 g de jus de citron, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le saladier.
- Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Servir froid.
