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Accueil » Recettes » Kenwood » Gâteau au chocolat utilisant un Kenwood

Gâteau au chocolat utilisant un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(5)

Temps préparation

25min

Durée totale

63min

Portions

Calories / portion

2299Cals

Difficulté

Facile

Ah, le Cakounet au chocolat – un petit gâteau délicieux qui ressemble à une lettre d'amour au chocolat ! Origineaire du cœur des traditions pâtissières françaises, ce dessert offre un mélange décadent de chocolat noir et de chocolat au lait qui fond dans la bouche, en faisant une friandise irrésistible pour les amateurs de chocolat. L'ajout de farine de châtaigne apporte une subtile saveur de noisette et une touche de sophistication, élevant ce gâteau de l'ordinaire à l'extraordinaire. Anecdote amusante : le mot 'Cakounet' est un terme ludique en français qui évoque un sentiment de confort et de chaleur, tout comme la sensation que vous ressentez en vous adonnant à cette riche confiserie. Servez-le tiède ou froid, et regardez-le disparaître plus vite que vous ne pouvez dire 'Bon Appétit !'

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Ingrédients

100 g Beurre
200 g Chocolat noir
3 Oeufs
150 g Sucre en poudre
120 g Farine t55
5 g Levure chimique
20 g Cacao amer
80 g Lait

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Étapes

Fonte du chocolat

Ajouter 100 g de beurre, 200 g de chocolat noir dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
Racler les parois du bol avec une spatule.

Pâte à gâteau

Ajouter 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 120 g de farine t55, 5 g de levure chimique, 20 g de cacao amer, 80 g de lait dans le bol du robot.
Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
S'assurer que tous les ingrédients sont bien combinés en raclant les parois du bol.

Cuisson

Préchauffer le four à 180°C.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un moule à cakes.
Cuire dans le four à 180°C pendant 35min.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.