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Accueil » Recettes » Pâté Cornouaillais au Bœuf utilisant un Kenwood

Pâté Cornouaillais au Bœuf utilisant un Kenwood

Name: Pâté Cornouaillais au Bœuf utilisant un Kenwood
Prep time: 44 min
Cook time: PTM
Total time: 47 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Britannique"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.8)

Temps préparation

44min

Durée totale

47min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Pâté Cornouaillais au Bœuf utilisant un Kenwood

Embarquez pour un voyage culinaire en Cornouailles avec nos savoureux Pâtés Cornouaillais au Bœuf ! Imaginez une pâte feuilletée dorée et croustillante renfermant une garniture savoureuse de bœuf haché tendre, d'oignons doux, de pommes de terre terreuses et de navets légèrement poivrés. Assaisonnée à la perfection avec du persil frais, du sel et du poivre, chaque bouchée est un avant-goût du confort rustique. Préparez-vous à être transporté sur la côte balayée par les vents d'Angleterre à chaque délicieuse bouchée !

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Ingrédients

150 g Oignon
50 g Beurre
500 g Boeuf haché
200 g Pomme de terre
100 g Navet
10 g Sel
5 g Poivre
20 g Persil frais
500 g Pâte feuilletée
1 Oeuf

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Étapes

Préparation de la Garniture

Ajouter 150 g d'oignon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
Ajouter 500 g de boeuf haché dans le bol du robot.
Éplucher, et ajouter 200 g de pomme de terre, 100 g de navet dans le bol du robot.
Ajouter 10 g de sel, 5 g de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Ajouter 20 g de persil frais dans le bol du robot.
Transférer le mélange dans un saladier et laisser refroidir complètement.

Assemblage des Pâtés

Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter 500 g de pâte feuilletée sur un plan de travail.
Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et couper en 6 rectangles égaux.
Placez une portion de la garniture refroidie sur la moitié de chaque rectangle de pâte.
Plier l'autre moitié de la pâte sur la garniture pour former un pâté. Sertir les bords pour sceller.
Badigeonner 1 oeuf sur un pinceau pâtissier.
Badigeonner le dessus de chaque pâté.
Placez les pâtés sur une plaque de cuisson.
Cuire dans le four à 200°C.

Service

Laisser les pâtés refroidir légèrement avant de servir.
Servir tiède.
Conserver les restes de pâtés au réfrigérateur et réchauffer avant de servir.