Harcha utilisant un Lufthous
Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch
(5)
Temps préparation
21min
Durée totale
42min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Embarquez pour un voyage culinaire au Maroc avec la Harcha, un pain doré cuit à la plaque, croustillant à l'extérieur et subtilement sucré et délicieusement friable à l'intérieur. Cette gourmandise simple mais satisfaisante est parfaite pour le petit-déjeuner, une collation ou en accompagnement de vos plats marocains préférés. Avec seulement une poignée d'ingrédients et des étapes faciles à suivre, vous savourerez en un rien de temps le goût authentique de la Harcha !
Ingrédients
- 500 g Semoule fine
- 100 g Beurre
- 10 g Levure chimique
- 5 g Sel
- 250 g Eau
- 2 Pincée(s) Semoule fine
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Étapes
Préparation
- Ajouter 500 g de la semoule fine dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de beurre dans une casserole.
- Faire fondre le beurre dans la casserole
- Transvaser le contenu de la casserole dans le bol du robot.
- Ajouter 10 g de levure chimique, 5 g de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 250 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Réserver la préparation à un bol pendant 5min.
Cuisson
- Transvaser le contenu du bol sur un plan de travail.
- Étalez-la uniformément en un grand cercle d'environ 1 cm d'épaisseur
- Cuire dans le four sur un feu moyen pendant 5min.
- Préchauffer la poêle sur un feu moyen.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de la semoule fine sur une poêle.
- Déplacez le Harcha dans la poêle
- Saupoudrer 1 pincée(s) de la semoule fine dans la poêle.
- Cuire dans la poêle sur un feu moyen pendant 7min et retourner dès que la face est dorée.
- Sortir le contenu de la poêle sur une assiette laisser refroidir.
Servir
- Couper en pointes
- Servir tiède.
