Pisto Manchego utilisant un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.9)
Temps préparation
39min
Durée totale
42min
Portions
2
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Transportez-vous dans les champs ensoleillés de La Manche avec ce Pisto Manchego vibrant ! Ce ragoût de légumes rustique, débordant des saveurs de courgettes, de poivrons et de tomates mûres, est mijoté à la perfection dans de l'huile d'olive avec de l'ail et des oignons aromatiques. Un plat simple mais satisfaisant, rehaussé d'un œuf parfaitement cuit, offrant un avant-goût de l'authentique cuisine de campagne espagnole. Un choix sain et délicieux !
Ingrédients
- 50 g Huile d'olive
- 100 g Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 200 g Courgette
- 150 g Poivron rouge
- 200 g Tomate
- 1 g Sel
- 1 g Poivre
- 1 Oeuf
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Étapes
Préparation des légumes
- Ajouter 50 g d'huile d'olive, 100 g d'oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de courgette, 150 g de poivron rouge dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Éplucher, et ajouter 200 g de tomate dans le bol du robot.
- Ajouter 1 g de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 g de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
Préparation des oeufs
- Dans une poêle séparée, frire les œufs à votre goût
Dressage Final
- Répartir le contenu du bol du robot dans un bol.
- Placer 1 oeuf sur le bol.
- Servir chaud.
