Bissara utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Temps préparation
48min
Durée totale
51min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Embarquez pour un voyage culinaire en Afrique du Nord avec la Bissara, une soupe de pois cassés réconfortante et débordante de saveurs rustiques ! Ce plat vibrant, mijoté avec de l'ail parfumé et infusé de la chaleur terreuse du cumin et d'un soupçon de chili, est à la fois incroyablement simple à préparer et profondément satisfaisant. Arrosée d'une huile d'olive onctueuse et parsemée de persil frais, chaque cuillerée est un avant-goût du soleil. Préparez-vous à être transporté !
Ingrédients
- 250 g Pois cassé
- 400 g Eau
- 2 Gousses d'ail
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Chili en poudre
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 5 g Persil frais
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Étapes
Préparation
- Rincer les pois cassés à l'eau froide.
- Peler les gousses d'ail.
- Hacher le persil frais et réserver pour la garniture.
Cuisson
- Ajouter 250 g de pois cassé, 400 g d'eau, 2 gousses d'ail, 1 cuillère(s) à café de sel, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de chili en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Servir
- Verser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive sur le bol.
- Hacher, et ajouter 5 g de persil frais sur le bol.
- Servir chaud.
- Servir avec du pain.
