Ful Medames utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.9)
Temps préparation
36min
Durée totale
39min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Embarquez pour un voyage savoureux au cœur du Moyen-Orient avec le Ful Medames ! Ce plat vibrant et copieux transforme des ingrédients simples en une expérience réconfortante et aromatique. De tendres fèves mijotées dans un riche bouillon infusé de tomates et d'épices, égayées par un trait de citron et une pincée de persil frais. C'est le repas idéal, rapide et facile, pour réchauffer votre âme !
Ingrédients
- 1 g Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 2 g Huile d'olive
- 400 g Haricot rouge en boite
- 400 g Pulpe de tomate en dé
- 100 g Eau
- 1 g Citron
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Chili en poudre
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 5 Feuille(s) Persil frais
- 1 Pincée(s) Piment rouge
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Étapes
Faire revenir les aromates
- Ajouter 1 g d'oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 2 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Cuisson
- Égoutter, et ajouter 400 g de haricot rouge en boite dans le bol du robot.
- Ajouter 400 g de pulpe de tomate en dé, 100 g d'eau, 1 g de citron, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de chili en poudre, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Servir
- Transvaser le contenu du bol du robot.
- Saupoudrer 5 feuille(s) de persil frais, 1 pincée(s) de piment rouge sur la préparation.
- Servir avec du pain frais.
- Servir chaud.
