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Soupe aux carottes et au gingembre utilisant un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(5)

Temps préparation

32min

Durée totale

36min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Soupe aux carottes et au gingembre utilisant un Kenwood

Ré réchauffez-vous avec cette soupe vibrante de carottes et de gingembre ! Un mélange simple mais sophistiqué de carottes douces, de gingembre piquant et d'ail aromatique, le tout mijoté à la perfection crémeuse. Finie avec une touche de crème et de persil frais, c'est un bol de soleil réconfortant dans chaque cuillère. Prêt en moins d'une heure !

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Ingrédients

500 g Carotte
50 g Gingembre
2 Gousses d'ail
20 g Huile d'olive
700 g Bouillon de légumes
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
100 g Crème fleurette
1 Pincée(s) Persil frais

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Étapes

Préparation

Éplucher, et ajouter 500 g de carotte, 50 g de gingembre dans le bol du robot.
Ajouter 2 gousses d'ail, 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 700 g de bouillon de légumes, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 100 g de crème fleurette dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.

Service

Verser le contenu du bol du robot dans un bol.
Saupoudrer 1 pincée(s) de persil frais sur une assiette.
Servir chaud.