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Accueil » Recettes » Soupe aux Pois Cassés utilisant un Kenwood

Soupe aux Pois Cassés utilisant un Kenwood

Name: Soupe aux Pois Cassés utilisant un Kenwood
Prep time: 71 min
Cook time: PTM
Total time: 74 min
Yield: 6 servings
Cuisine: ["Europu00e9en"]

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(4.9)

Temps préparation

71min

Durée totale

74min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Soupe aux Pois Cassés utilisant un Kenwood

Réchauffez votre âme avec cette soupe aux pois cassés réconfortante ! Ce plat classique est rempli de saveurs terreuses provenant des pois cassés, de carottes douces, de céleri aromatique et de jambon savoureux. Mijotée à la perfection avec des herbes parfumées, cette soupe est le remède idéal pour une journée froide. Un repas simple, satisfaisant et absolument délicieux !

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Ingrédients

400 g Pois cassé
20 g Huile d'olive
1 Oignon
2 Carottes
2 Branches de céleri
2 Gousses d'ail
1000 g Eau
1 Laurier
1 Thym
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
150 g Jambon

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Étapes

Préparation

Ajouter 200 g de pois cassé dans un bol.
Placer les pois cassés dans un bol, couvrir d'eau froide et faire tremper pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Égoutter et bien rincer.

Cuisson de la soupe

Ajouter 20 g d'huile d'olive, 1 oignon, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 200 g de pois cassé, 1000 g d'eau, 1 laurier, 1 thym, 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
Mixer manuel: 45:00min / 100°C / Vitesse 2.

Finir et servir

Retirez la feuille de laurier et le thym de la soupe.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8.
Ajouter 150 g de jambon dans le bol du robot.
Remuer avec une spatule.
Servir chaud.
Vous pouvez garnir d'un filet d'huile d'olive et de persil frais.
Conserver les restes de soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer soigneusement avant de servir.