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Accueil » Recettes » Shorpa utilisant un Compact Cook

Shorpa utilisant un Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(5)

Temps préparation

82min

Durée totale

85min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Voyagez au cœur de la générosité avec Shorpa ! Ce n'est pas juste une soupe ; c'est une aventure savoureuse mettant en vedette une jarret de bœuf tendre, mijotée à la perfection avec des légumes éclatants. Imaginez-vous plongeant votre cuillère dans un bouillon riche, débordant de la douceur des carottes, du mordant subtil des poivrons et de la chaleur réconfortante des pommes de terre. Infusée d'ail aromatique, de feuilles de laurier et d'une touche d'huile d'olive, chaque cuillerée est une symphonie de délices savoureux. Une pincée de persil frais ajoute la touche finale à cette étreinte culinaire réconfortante. Préparez-vous à être transporté !

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Ingrédients

1500 g Gîte de boeuf
200 g Pomme de terre
100 g Carotte
100 g Poivron rouge
100 g Poivron jaune
1 Oignon
2 Gousses d'ail
2 Lauriers
20 g Huile d'olive
10 g Sel
5 g Poivre
2000 g Eau
10 g Persil frais

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Étapes

Préparation

Ajouter 1500 g de gîte de boeuf dans le bol du robot.
Éplucher, et ajouter 200 g de pomme de terre, 100 g de carotte dans le bol du robot.
Épépiner, et ajouter 100 g de poivron rouge, 100 g de poivron jaune dans le bol du robot.
Éplucher, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
Ajouter 2 gousses d'ail, 2 lauriers, 20 g d'huile d'olive, 10 g de sel, 5 g de poivre, 2000 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 60:00min / 100°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Effilocher la viande de l'os et jeter l'os.

Cuisson Finale

Remettez le bœuf effiloché dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.

Servir

Servir chaud.
Saupoudrer 10 g de persil frais sur une assiette.