Kazy utilisant un Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(4.9)
Temps préparation
86min
Durée totale
89min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Moyenne
Embarquez pour une aventure culinaire avec le Kazy, une symphonie de bœuf et d'agneau tendres, harmonisée avec la douceur subtile des carottes et des oignons. Infusé d'ail aromatique et d'un mélange délicat d'épices, ce plat promet une explosion savoureuse à chaque bouchée. Préparez-vous à être transporté dans un monde de saveurs où des viandes copieuses rencontrent une chaleur réconfortante.
Ingrédients
- 500 g Boeuf
- 500 g Viande d'agneau
- 200 g Farine de riz complet
- 100 g Carotte
- 200 g Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 10 g Sel
- 5 g Poivre
- 100 g Farine
- 50 g Eau
- 200 g Bouillon de boeuf
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Préparation de la farce
- Ajouter 500 g de boeuf, 500 g d'viande d'agneau, 200 g de farine de riz complet, 100 g de carotte, 200 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 10 g de sel, 5 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
Préparation de la pâte
- Ajouter 100 g de farine dans un bol à mélanger.
- Ajouter 50 g d'eau dans le bol à mélanger.
- Mélanger la farine et l'eau et bien pétrir pour former une pâte lisse
Cuisson des saucisses
- Étalez la pâte et coupez-la en carrés.
- Remplissez chaque carré avec le mélange de viande.
- Roulez chaque carré en forme de saucisse et nouez les extrémités solidement.
- Transvaser le contenu du bol à mélanger dans le bol du robot.
- Ajouter 200 g de bouillon de boeuf dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 60:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Assurez-vous que les saucisses sont entièrement immergées dans le bouillon.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- couper les saucisses en tranches
- Servir froid.
