Sauce Béchamel Crémeuse utilisant un Aldi

Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi

(4.9)

Temps préparation

18min

Durée totale

20min

Portions

4

Calories / portion

798Cals

Difficulté

Facile
Sauce Béchamel Crémeuse utilisant un Aldi

Ah, la béchamel ! La sauce crémeuse et onirique qui a orné les tables des festins royaux et des cuisines modestes depuis le 17ème siècle ! Origineaire de France, cette délicieuse sauce blanche est la base de nombreux plats appréciés, des lasagnes au macaroni au fromage, prouvant que même les ingrédients les plus simples peuvent créer une magie pure. Anecdote amusante : la béchamel est l'une des 'sauces mères' de la cuisine classique, ce qui signifie qu'elle est comme la tante cool qui vous présente toutes les autres sauces sophistiquées lors de la réunion de famille. Alors, préparez votre fouet et préparons un lot de cette douceur veloutée qui élèvera vos créations culinaires à un statut gourmet !

Ingrédients

  • 50 g Beurre
  • 30 g Farine t55
  • 1 Pincée(s) Sel
  • 1 Pincée(s) Poivre
  • 1 Pincée(s) Noix de muscade moulue
  • 500 g Lait

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Étapes

Base de Béchamel

  1. Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 3:00min / 60°C / Vitesse 2.
  3. Ajouter 30 g de farine t55, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de noix de muscade moulue dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse 3.

Fin Crémeuse

  1. Ajouter 500 g de lait dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 4.
  3. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
  4. Servir immédiatement.