Ailes de poulet glacées au miel utilisant un Moulinex i-Companion
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Préparez-vous à emmener vos papilles gustatives dans une aventure collante et sucrée avec ces ailes de poulet au miel ! Débordantes de saveurs grâce à l'ail, au gingembre et à une touche de citron acidulé, ces ailes sont une délicieuse fusion de salé et de sucré qui vous laissera lécher vos doigts et en redemander. La légende dit que les ailes de poulet ont été inventées pour la première fois à Buffalo, New York, mais elles ont certainement fait un détour par le pays du miel et de l'ail pour devenir le plat divin que nous connaissons aujourd'hui. Parfaites pour un jour de match ou une soirée tranquille à la maison, ne nous blamez pas si vous vous retrouvez dans une frénésie de léchage de doigts !
Ingrédients
- 50 g Miel
- 30 g Sauce soja salée
- 1 Cuillère(s) à café Ail en poudre
- 5 g Gingembre
- 15 g Huile d'olive
- 1 Pincée(s) Poivre
- 700 g Aile de poulet
- 500 g Eau
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Étapes
Marinade des ailes de poulet
- Ajouter 50 g de miel dans un bol.
- Ajouter 30 g de sauce soja salée, 1 cuillère(s) à café d'ail en poudre, 5 g de gingembre, 15 g d'huile d'olive, 1 pincée(s) de poivre dans le bol.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 700 g d'aile de poulet dans le bol.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur couvrir d'un film plastic pendant 30min.
Cuisson des ailes de poulet
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu de la préparation dans le panier vapeur.
- Placer le kit vapeur.
- Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Retirer le kit vapeur.
- Vider le bol du robot.
Glaçage et finition
- Préchauffer le gril.
- Placer le contenu du panier vapeur sur une plaque de cuisson à couvrir de papier cuisson au préalable.
- Badigeonner uniformément le reste de la marinade sur les ailes de poulet.
- Cuire dans le gril pendant 3min.
- Servir chaud.
