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Accueil » Recettes » Cecotec » Pain pita utilisant un Cecotec

Pain pita utilisant un Cecotec

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(4.8)

Temps préparation

43min

Durée totale

51min

Portions

Calories / portion

1950Cals

Difficulté

Facile

Le pain pita, souvent surnommé 'le pain à poche' en raison de sa capacité unique à former une délicieuse poche, a une histoire aussi riche que sa saveur ! Origineaire du Moyen-Orient, ce pain plat polyvalent est parfait pour être farci de toutes vos garnitures préférées, du houmous aux viandes grillées. Saviez-vous que le mot 'pita' vient du mot grec pour 'pain' ? Cette pâte simple mais magique lève à la perfection, créant un intérieur moelleux qui demande à être rempli. Alors, que vous organisiez un festin méditerranéen ou que vous ayez simplement envie d'une collation, cette recette de pita transportera vos papilles dans les rues ensoleillées d'Istanbul. Préparez-vous à retrousser vos manches et à vous amuser en cuisine !

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Ingrédients

150 g Eau
10 g Sucre en poudre
7 g Levure de boulanger fraîche
250 g Farine t55
5 g Sel
15 g Huile d'olive

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Étapes

Pâte

Ajouter 150 g d'eau, 10 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 2.
Ajouter 7 g de levure de boulanger fraîche dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 250 g de farine t55, 5 g de sel dans le bol du robot.
Mixer pétrir: 3:00min / 0°C / Vitesse 1.
Ajouter 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer pétrir: 2:00min / 0°C / Vitesse 1.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage & Cuisson

Préchauffer le four à 250°C.
Placer une plaque de cuisson ou une pierre à pain à l'intérieur du four pour chauffer.
Diviser la pâte en 6 à 8 portions égales.
Sur une surface légèrement farinée, étaler chaque portion en un cercle fin, d'environ 1/2 cm (1/4 pouce) d'épaisseur.
Placer 2 à 3 pains pita à la fois (selon la taille de votre plaque de cuisson) sur la plaque de cuisson ou la pierre préchauffée.
Cuire dans le four à 250°C pendant 5min.
Cuire au four pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les pitas gonflent et présentent de légères taches dorées.
Transférer les pitas cuits sur un torchon de cuisine propre et les recouvrir pour les garder moelleux.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Service

Laisser les pitas refroidir légèrement avant de servir.
Servir tiède.
Servir avec vos garnitures préférées telles que falafel, houmous, légumes ou viandes grillées.