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Accueil » Recettes » Fagor » Glace Raffaello Fraise utilisant un Fagor

Glace Raffaello Fraise utilisant un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.8)

Temps préparation

24min

Durée totale

29min

Portions

Calories / portion

3433Cals

Difficulté

Facile

Glace Raffaello Fraise utilisant un Fagor

Plongez dans un paradis crémeux avec notre glace aux fraises Raffaello, où la douceur décadente des Raffaello rencontre la fraîcheur vibrante des fraises ! Cette délicieuse friandise est un hommage à la passion de l'Italie pour le gelato, mais avec une touche ludique qui vous fera rêver de plages ensoleillées. Saviez-vous que Raffaello s'inspire de l'artiste italien Raphaël, connu pour ses créations exquises ? Alors, laissez-vous tenter par ce chef-d'œuvre de saveurs et créez votre propre art comestible directement dans votre cuisine. Que vous choisissiez de le savourer tout de suite ou de le laisser refroidir un moment, cette glace fera danser vos papilles de joie !

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Ingrédients

500 g Fraise
15 g Jus de citron
80 g Sucre glace
150 g Raffaello
200 g Lait
200 g Crème fleurette
10 Pincée(s) Perle en sucre argentée

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Étapes

Base de Fraises

Ajouter 500 g de fraise dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 6.
Ajouter 15 g de jus de citron, 80 g de sucre glace dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Réserver la préparation.

Infusion Raffaello

Laver le bol du robot.
Ajouter 150 g de raffaello dans le bol du robot.
Mixer hacher: 15sec / 0°C / Vitesse 8.
Ajouter 200 g de lait, 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 80°C / Vitesse 2.
Réserver la préparation laisser refroidir.

Finalisation de la Glace

Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
Congeler pendant au moins 4 heures. Remuer toutes les heures pour briser les cristaux de glace.

Garniture

Prélever des boules de glace et les disposer les unes sur les autres.
Saupoudrer 10 pincée(s) de perle en sucre argentée sur la préparation.
Servir immédiatement.