Tarte aux mirabelles utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un morceau d'histoire avec la tarte aux mirabelles, une délicieuse pâtisserie issue de la région Lorraine en France, où le soleil embrasse les mirabelles pour créer une douceur juteuse et sucrée. La mirabelle, un trésor doré connu pour son goût unique, est célébrée depuis le Moyen Âge, et la légende dit même qu'elle était prisée par la royauté ! Cette tarte combine une croûte beurrée et feuilletée avec une garniture riche en amandes, le tout couronné de mirabelles vibrantes qui dansent presque de joie dans le four. Que vous organisiez un goûter ou que vous vous fassiez simplement plaisir après une longue journée, cette tarte apportera une touche de flair français à votre table—de plus, c'est une excellente excuse pour sortir ce joli plat à gâteaux que vous gardez pour une occasion spéciale !
Ingrédients
- 250 g Farine t55
- 125 g Beurre salé
- 75 g Sucre en poudre
- 1 Oeuf
- 1 Pincée(s) Sel
- 500 g Mirabelle
- 1 Cuillère(s) à soupe Sucre glace
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Étapes
Pâte Brisée Sucrée
- Ajouter 250 g de farine t55, 125 g de beurre salé, 75 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur un plan de travail.
- Former une boule et l'aplatir légèrement.
- Transvaser le contenu du plan de travail dans un film alimentaire emballer dans un film plastic.
- Réserver la pâte dans un réfrigérateur pendant 30min.
Mirabelles
- Laver, couper en deux, dénoyauter, et ajouter 500 g de mirabelle sur une planche à découper.
- Réserver la préparation sur la planche à découper.
Montage et Cuisson de la Tarte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte réfrigérée pour qu'elle s'adapte à un moule à tarte.
- Transvaser le contenu du plan de travail sous forme une plaque de cuisson.
- Coupez les bords et piquez le fond avec une fourchette.
- Placer le contenu de la préparation sur la plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 40min.
- Sortir du four et laisser refroidir légèrement.
- Saupoudrer 1 cuillère(s) à soupe de sucre glace sur la préparation.
- Servir immédiatement.
