Cristaux de glace à la pastèque utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde rafraîchissant de la granita de pastèque, un dessert glacé qui ressemble à l'été dans un bol ! Origineaire d'Italie, cette douceur est un mélange délicieux de pastèque sucrée, d'une touche de sucre brun et de glace qui danse sur vos papilles. C'est la façon parfaite de se rafraîchir par une chaude journée, et la couleur rose vibrant est un festin pour les yeux autant que pour le palais. Anecdote amusante : le mot 'granita' vient du mot italien 'granire', signifiant 'cristalliser', ce qui décrit parfaitement cette concoction glacée. Alors, prenez votre robot culinaire et transformons une pastèque juteuse en un délice glacé qui impressionnera à coup sûr vos amis et votre famille !
Ingrédients
- 500 g Pastèque
- 50 g Sucre en poudre
- 15 g Jus de citron
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Étapes
Préparation de la pastèque
- Coupez la pastèque en cubes de 2 à 3 cm.
Congélation de la pastèque
- Placez les cubes de pastèque en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Réserver la préparation sur une plaque de cuisson pendant 3h .
Granité
- Ajouter 500 g de pastèque, 50 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 15 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Servir
- Servir immédiatement.
- Garnir d'une tranche de citron (facultatif).
