Muffins aux flocons d'avoine et pépites de chocolat utilisant un Magimix Cook Expert
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Savourez la délicieuse fusion de son d'avoine nutritif et de pépites de chocolat avec ces muffins qui feront danser vos papilles ! Nés du besoin de glisser un peu de nutrition sans sacrifier la saveur, les muffins au son d'avoine sont devenus un incontournable apprécié des boulangers soucieux de leur santé. L'ajout de fromage blanc crémeux leur confère une texture unique, tandis que les pépites de chocolat ajoutent juste ce qu'il faut de douceur, transformant votre petit-déjeuner en un délice sans culpabilité. Petite anecdote : le son d'avoine est riche en fibres et peut aider à réduire le cholestérol – vous pouvez donc déguster ces muffins en sachant que vous faites quelque chose de bon pour votre cœur tout en satisfaisant votre envie de sucré !
Ingrédients
- 100 g Oeuf
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 120 g Babeurre (lben)
- 85 g Miel liquide
- 100 g Flocon d'avoine
- 120 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Bicarbonate de soude
- 100 g Pépite de chocolat
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Étapes
Préchauffage et Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Garnir un moule à muffins de caissettes en papier.
Préparation de la Pâte
- Ajouter 100 g d'oeuf, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 120 g de babeurre (lben), 85 g de miel liquide dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g de flocon d'avoine, 120 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g de pépite de chocolat dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
Cuisson
- Verser le contenu du bol du robot dans une caissette en papier.
- Remplir chaque caissette à muffins aux 2/3 environ.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
