Tarte brocolis et roquefort utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une tarte si sophistiquée qu'elle pourrait se glisser dans un banquet royal ! Notre tarte au brocoli et au Roquefort est une fusion délicieuse du croquant terreux du brocoli et de la saveur audacieuse et piquante du fromage Roquefort, le tout niché dans une croûte beurrée et feuilletée qui ne demande qu'à être dévorée. Ce plat vient du cœur de la cuisine française, où l'amour pour le fromage et les légumes n'a pas de limites. Anecdote amusante : le fromage Roquefort, souvent appelé le 'roi des fromages', est dégusté depuis l'époque des Romains ! En tranchant cette tarte, la crème épaisse et la muscade ajoutent une touche de chaleur, en faisant le plat parfait pour des réunions conviviales ou un dîner sophistiqué. N'oubliez pas, ce n'est pas juste une tarte ; c'est une lettre d'amour culinaire à la campagne française.
Ingrédients
- 500 g Brocoli
- 700 g Eau
- 4 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 150 g Roquefort
- 250 g Pâte brisée
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Étapes
Préparation du Brocoli
- Couper en morceaux, et ajouter 500 g de brocoli dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le panier vapeur.
- Ajouter 700 g d'eau dans le bol du robot.
- Placer le kit vapeur.
- Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Retirer le kit vapeur.
- Transvaser le contenu du panier vapeur dans un bol.
- Réserver la préparation à le bol.
Crème de Roquefort
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 4 oeufs, 200 g de crème fleurette, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 150 g de roquefort dans le bol du robot.
- Mélanger délicatement avec une spatule.
Assemblage et Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 250 g de pâte brisée sous forme une plaque de cuisson.
- Étaler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans la plaque de cuisson.
- Transvaser le contenu du bol sur la plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
- Servir tiède.
