Ragoût brésilien de haricots et de saucisses utilisant un Küken
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les Diots de Savoie au vin blanc sont une lettre d'amour culinaire des pittoresques Alpes françaises, où les saveurs copieuses et le charme rustique se rencontrent. Imaginez ceci : des saucisses savoyardes, doucement mijotées dans un bain luxueux de vin blanc et d'oignons aromatiques, extrayant chaque goutte de saveur comme un doux câlin lors d'une journée froide. Ce plat non seulement réchauffe le ventre mais aussi l'âme, en faisant un aliment réconfortant adoré des locaux. Anecdote amusante : les diots sont traditionnellement appréciés pendant les mois d'hiver, mais une fois que vous aurez goûté à cette délicieuse saveur, vous pourriez bien en avoir envie toute l'année ! Alors, prenez un verre de ce vin blanc et mettons-nous à cuisiner - vos papilles vous remercieront !
Ingrédients
- 150 g Oignon
- 20 g Huile d'olive
- 200 g Diot fumé
- 200 g Haricot blanc en boite
- 100 g Crozet
- 500 g Eau
- 5 g Cube de bouillon de légumes
- 5 g Persil frais
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Étapes
Faire revenir les oignons et la saucisse
- Ajouter 150 g d'oignon, 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de diot fumé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
Cuisine de la Feijoada
- Égoutter, et ajouter 200 g de haricot blanc en boite dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de crozet, 500 g d'eau, 5 g de cube de bouillon de légumes dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Touches finales
- Ajouter 5 g de persil frais dans le bol du robot.
- Remuer pour combiner.
- Servir chaud.
