Sorbet à la mangue utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le bonheur tropical de la sorbet à la mangue, une délicieuse glace qui transforme des mangues juteuses et mûres en un délice velouté digne de n'importe quel jour ensoleillé ! Cette recette rend hommage aux origines du sorbet, qui vient du Moyen-Orient et était apprécié par les civilisations anciennes bien avant de réjouir nos papilles modernes. Avec seulement trois ingrédients simples - sucre, mangue et blanc d'œuf - vous vous retrouverez à concocter une douce potion qui danse sur vos papilles et vous emmène au paradis. Parfait en tant que dessert rafraîchissant ou comme nettoyeur de palais entre les plats, ce sorbet est l'indulgence ultime de l'été que même Cléopâtre aurait approuvée !
Ingrédients
- 500 g Mangue
- 100 g Eau
- 80 g Sucre en poudre
- 20 g Jus de citron
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Base de mangue
- Éplucher, dénoyauter, couper en cubes, et ajouter 500 g de mangue dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 7.
- Ajouter 100 g d'eau, 80 g de sucre en poudre, 20 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un sac de congélation.
- Réserver la préparation dans un congélateur pendant 4h .
Sorbet
- Rincer le bol du robot.
- Cassez le mélange de mangue congelé en plus petits morceaux.
- Transvaser le contenu du sac de congélation dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Si le mélange est trop dur, ajoutez un peu d'eau.
- Servir immédiatement.
- Pour une texture plus ferme, remettre au congélateur.
