Champignons à l'ail et au beurre utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les champignons à l'ail, un plat qui associe la saveur terreuse des champignons de Paris à la puissance aromatique de l'ail, est un délice culinaire qui trouve ses racines dans les cuisines rurales européennes. La légende veut que les paysans français préparaient ce plat pour impressionner leurs invités avec un minimum d'ingrédients, prouvant que parfois, la simplicité est la sophistication ultime. Ajoutez une touche de vin blanc et une pincée de poivre rouge, et vous obtenez un plat qui danse sur le palais ! Parfait en tant qu'apéritif ou en accompagnement, ces champignons sont comme une fête dans votre bouche, où l'ail est le personnage central et le persil est l'invité charmant qui relie le tout. Alors, attrapez votre robot culinaire et préparez-vous à concocter de la magie en cuisine !
Ingrédients
- 6 g Gousse d'ail
- 10 g Persil frais
- 50 g Beurre
- 10 g Huile d'olive
- 500 g Champignon de paris
- 1 Thym
- 5 g Sel
- 1 g Poivre
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Étapes
Nettoyage et découpe des champignons
- Nettoyer les champignons de Paris.
- Couper les champignons de Paris en deux ou en quatre, selon leur taille.
- Réserver la préparation à un récipient.
Base aromatique
- Ajouter 6 g d'gousse d'ail, 10 g de persil frais dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 50 g de beurre, 10 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
Cuisson des champignons
- Transvaser le contenu du récipient dans le bol du robot.
- Ajouter 500 g de champignon de paris, 1 thym, 5 g de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 g de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Servir chaud.
