Tagliatelles crémeuses aux épinards utilisant un Kenwood
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans les verts luxuriants de l'Italie avec cette délicieuse Tagliatelle à la crème d'épinards, où chaque tour de pâte est une étreinte envoûtante de douceur crémeuse ! Origineaire de la région d'Émilie-Romagne, les tagliatelles ont un passé chargé d'histoires, souvent liées aux contes romantiques de la noblesse italienne. Ce plat réunit les saveurs terreuses des épinards frais, le piquant de l'ail et des échalotes, et la richesse indulgente des fromages parmesan et feta, créant une symphonie de goûts qui danse sur votre palais. Anecdote amusante : Saviez-vous que le mot 'tagliatelle' vient du verbe italien 'tagliare', qui signifie 'couper' ? Alors, préparez-vous à couper à travers la banalité et à savourer ce plat luxueux, parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d'une soirée tranquille !
Ingrédients
- 200 g Épinard frais
- 2 Gousses d'ail
- 15 g Huile d'olive
- 200 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 30 g Parmesan
- 100 g Tomate cerise
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Étapes
Sauce aux épinards
- Ajouter 200 g de épinard frais, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de crème fleurette, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 90°C / Vitesse 2.
- Ajouter 30 g de parmesan dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Tagliatelles
- Cuire dans le four.
- Égoutter le contenu du pot dans une passoire.
Assemblage final
- Transvaser le contenu de la passoire dans un saladier.
- Transvaser le contenu du bol avec le saladier.
- Mélanger délicatement pour enrober uniformément
- Couper les tomates cerises en deux
- Ajouter 100 g de tomate cerise sur le saladier.
- Servir immédiatement.
