Yogourt crémeux aux amandes utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.8)

Temps préparation

13min

Durée totale

255min

Portions

1

Calories / portion

599Cals

Difficulté

Facile
Yogourt crémeux aux amandes utilisant un Thermomix

Plongez dans un mélange délicieux de douceur crémeuse avec ce yaourt aux légumes à base de lait d'amande ! Origineaire des cuisines soucieuses de la santé de la Méditerranée, cette recette ne ravira pas seulement vos papilles, mais elle regorge également de nutrition. Saviez-vous que les amandes sont consommées depuis des milliers d'années, remontant à des cultures anciennes qui vénéraient leurs bienfaits pour la santé ? Avec seulement une poignée d'ingrédients, dont une touche de vanille pour cette touche supplémentaire, vous pouvez concocter une friandise rafraîchissante parfaite pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation sans culpabilité. De plus, la pulpe d'amande résiduelle, ou Okara, est un moyen fantastique de réduire le gaspillage : pensez-y comme à l'équivalent culinaire de donner une seconde vie à vos ingrédients ! Alors, prenez votre KudoCook, et transformons ces amandes en une douceur crémeuse qui laissera tout le monde en redemander !

Ingrédients

  • 500 g Lait d'amande
  • 2 g Agar-agar
  • 30 g Sirop d'érable
  • 15 g Amande

KudoCook App Screens

Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !

Étapes

Préparation

  1. Ajouter 500 g de lait d'amande, 2 g d'agar-agar dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 6:00min / 90°C / Vitesse 2.
  3. Laisser le mélange refroidir naturellement jusqu'à 45°C, environ 20 à 30 minutes.

Mélange

  1. Ajouter 30 g de sirop d'érable dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.

Étapes Finales

  1. Verser le contenu du bol du robot dans un récipient.
  2. Saupoudrer 15 g d'amande sur la préparation.
  3. Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 4h .
  4. Servir froid.