Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Ah, le lait de coco – l'élixir crémeux qui vous transporte vers des paradis tropicaux à chaque gorgée ! Cette délicieuse concoction n'est pas seulement un aliment de base dans de nombreuses cuisines, mais elle possède également une histoire fascinante. Origineaire des paysages luxuriants de l'Asie du Sud-Est, le lait de coco est un ingrédient adoré depuis des siècles, utilisé dans tout, des currys aux desserts. Le processus de fabrication est aussi amusant que gratifiant ; il suffit de mélanger de la noix de coco râpée avec de l'eau, et voilà ! Vous obtenez un liquide succulent qui peut élever n'importe quel plat. De plus, ne jetez pas la pulpe restante - connue sous le nom d'okara - car elle peut être transformée en un substitut de farine nutritif ! Que vous prépariez une piña colada ou un curry thaï savoureux, cette recette de lait de coco est votre passeport doré vers le bonheur culinaire.
Ingrédients
- 300 g Noix de coco
- 400 g Eau
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Étapes
Fendre la noix de coco
- Ouvrez délicatement la noix de coco et séparez la chair de la coquille.
Préparer les flocons de noix de coco
- Couper en petits morceaux, et ajouter 300 g de noix de coco dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 10.
Faire du lait de coco
- Ajouter 400 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10.
Filtrage
- Filtrer le contenu du bol du robot à travers une toile de cuisson.
- Pressez l'étamine pour extraire autant de lait que possible.
Portion
- Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur au maximum 0 .



