Aubergines farcies au thon utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans la Méditerranée avec ce délicieux plat d'aubergines farcies au thon - un câlin culinaire qui réchauffe l'âme ! Origineaire des régions côtières où la mer rencontre la terre, cette recette est une belle union de saveurs, alliant la terreur de l'aubergine à la bonté salée du thon. Anecdote amusante : Saviez-vous que les aubergines sont techniquement des baies ? C'est vrai ! Ces magnifiques beautés violettes étaient autrefois considérées comme un symbole de folie au Moyen Âge. Mais n'ayez crainte, il n'y a rien de fou dans ce plat - c'est une option délicieusement saine qui impressionnera vos invités et fera danser vos papilles. Alors, enfilez votre tablier et farcissons des aubergines, d'accord ?
Ingrédients
- 3 Aubergines
- 40 g Huile d'olive
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 1 Oignon
- 1 Thon en conserve
- 200 g Coulis de tomate
- 50 g Emmental râpé
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Étapes
Coques d’aubergines
- Couper en deux, et ajouter 2 aubergines dans un récipient.
- Retirer la pulpe et la réserver.
- Badigeonner 20 g d'huile d'olive sur une assiette.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre sur l'assiette.
- Placer le kit vapeur.
- Placer les coques d'aubergines dans le plat vapeur.
Farce au thon
- Ajouter 1 oignon, 1 aubergine dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Égoutter, et ajouter 1 thon en conserve dans le bol du robot.
- Ajouter 200 g de coulis de tomate, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Réserver la préparation dans un bol laisser refroidir.
Préparation finale
- Préchauffer le four à 180°C.
- Remplir chaque coque d'aubergine avec la farce au thon.
- Saupoudrer 50 g d'emmental râpé sur l'assiette.
- Placer le kit vapeur.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Transférer l'aubergine dans un plat allant au four.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Servir chaud.
