Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez un après-midi douillet où l'arôme réconfortant des amandes rôties flotte dans l'air, taquinant vos sens et vous transportant dans un marché animé du Moyen-Orient. Ces délicieuses amandes rôties, agrémentées d'une pincée de cannelle et d'un filet de miel, ne sont pas seulement des collations ; elles sont une célébration de saveurs qui remonte à des temps anciens, lorsque les amandes étaient considérées comme un symbole de prospérité et de santé. La légende dit que la reine Cléopâtre elle-même en profitait pour ses bienfaits sur la beauté, faisant d'elles le secret de beauté original ! Avec l'équilibre parfait entre la douceur du miel et la richesse du beurre, ces amandes sont destinées à devenir votre nouvelle friandise préférée. Assurez-vous simplement d'en préparer suffisamment, car elles ont une manière magique de disparaître plus vite que vous ne pouvez dire 'joie d'amande' !
Ingrédients
- 200 g Amande
- 2 g Beurre salé
- 30 g Miel
- 5 g Cannelle en poudre
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Étapes
Torréfaction
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 200 g d'amande dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 7:00min / 180°C / Vitesse 1.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol laisser refroidir.
- Réserver la préparation à côté le bol.
Glaçage
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 2 g de beurre salé, 30 g de miel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Ajouter 5 g de cannelle en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur une plaque de cuisson à couvrir de papier cuisson au préalable.
Cuisson Finale
- Cuire dans le four à 180°C.
- Le glaçage durcira en refroidissant.
- Servir froid.



