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Accueil » Recettes » Barres Nanaimo utilisant un klarstein

Barres Nanaimo utilisant un klarstein

Name: Barres Nanaimo utilisant un klarstein
Prep time: 39 min
Cook time: PTM
Total time: 166 min
Yield: 12 servings
Cuisine: ["Nord amu00e9ricaine"]

Kitchen Hero, Food Circus, Grandprix

(5)

Temps préparation

39min

Durée totale

166min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Moyenne

Laissez-vous tenter par la gourmandise canadienne classique ! Barres Nanaimo : Des couches de chocolat riche, de crème pâtissière onctueuse et une base croustillante à la noix de coco et aux amandes créent une expérience de dessert irrésistible. Une merveille sans cuisson étonnamment facile à réaliser et qui ne manquera pas d'impressionner.

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Ingrédients

280 g Beurre
50 g Sucre en poudre
5 g Cacao amer
1 Oeuf
275 g Cracker nature
50 g Amande
50 g Noix de coco
45 g Sucre glace
30 g Maïzena
10 g Lait
2 Goutte(s) Arôme vanille
115 g Chocolat noir

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Étapes

Couche de base

Ajouter 125 g de beurre, 50 g de sucre en poudre, 5 g de cacao amer dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
Ajouter 1 oeuf dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Ajouter 275 g de cracker nature, 50 g d'amande, 50 g de noix de coco dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
Répartissez uniformément le mélange dans le moule préparé.
Réserver la préparation dans un réfrigérateur.

Couche de crème anglaise

Rincer le bol du robot.
Ajouter 125 g de beurre, 45 g de sucre glace, 30 g de maïzena, 10 g de lait, 2 goutte(s) d'arôme vanille dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
Étalez uniformément la crème pâtissière sur la couche de base refroidie.
Réserver la préparation dans le réfrigérateur.

Couche de chocolat

Rincer le bol du robot.
Ajouter 115 g de chocolat noir, 30 g de beurre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
Remuer jusqu'à consistance lisse et complètement fondue.
Versez le chocolat fondu uniformément sur la couche de crème pâtissière.
Réserver la préparation dans le réfrigérateur pendant 2h .

Portion

Sortez les barres Nanaimo du moule en utilisant le surplus de papier sulfurisé.
Couper en carrés
Servir froid.