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Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Ah, le beurre ! L'élixir doré du monde culinaire qui transforme le banal en extraordinaire ! Cette création veloutée, faite uniquement de crème épaisse et d'une pincée de sel, a une histoire aussi riche que son goût. Saviez-vous que le beurre existe depuis plus de 4 000 ans ? On dit que les anciens Sumériens étaient les premiers à transformer la crème en cette délicieuse onctuosité. Cette recette est si simple mais si gratifiante que vous vous sentirez comme un artisan en préparant votre propre lot. Avec un peu de patience et un robot culinaire, vous créerez une tartinade délicieuse, parfaite pour être étalée sur du pain chaud ou pour rehausser vos plats préférés. De plus, avec une touche de fleur de sel, vous ajouterez une note gastronomique qui fera danser vos papilles ! Alors retroussez vos manches, canalisez votre ancien Sumérien intérieur et préparons un peu de magie !
Ingrédients
- 500 g Crème fleurette
- 200 g Eau
- 1 Pincée(s) Sel
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Étapes
Faire du beurre
- Ajouter 500 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Filtrer le contenu du bol du robot avec une toile de cuisson.
- Réserver la préparation à un récipient.
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 200 g d'eau dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu de la toile de cuisson dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans la toile de cuisson.
- Transvaser le contenu de la toile de cuisson dans un bol.
Finaliser le beurre
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts dans le bol.
- Formez le beurre comme vous le souhaitez
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
- Servir froid.



