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Biscuits maghrébins aux noisettes utilisant un Compact Cook
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans le monde délicieux des biscuits aux noisettes maghrébins, une douceur qui porte l'essence de la cuisine nord-africaine directement sur votre palais ! Avec un mélange riche de noisettes, de beurre et une touche de sucre vanillé, ces biscuits témoignent de l'amour de la région pour les noix et les douceurs. La légende raconte que ces biscuits étaient traditionnellement appréciés lors des rassemblements festifs, où les familles se retrouvaient pour partager des histoires et des rires autour d'un plat rempli de ces délices dorés. Chaque bouchée est une étreinte croustillante, avec la noisette entière nichée au centre, vous rappelant que parfois, les ingrédients les plus simples créent les souvenirs les plus réconfortants. Que vous les associiez à une tasse de thé à la menthe ou que vous les savouriez seuls, ces biscuits vous transporteront à la côte ensoleillée du Maghreb !
Ingrédients
- 200 g Noisette
- 200 g Beurre
- 200 g Sucre en poudre
- 2 Oeufs
- 1 Sachet(s) Sucre vanillé
- 1 Pincée(s) Sel
- 500 g Farine
- 1 Cuillère(s) à soupe Levure chimique
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Étapes
- Ajouter 200 g de noisette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 6.
- Réserver la préparation.
- Ajouter 200 g de beurre, 200 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 1 sachet(s) de sucre vanillé, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 500 g de farine, 1 cuillère(s) à soupe de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:45min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajoutez ensuite les noisettes grillées concassées que vous avez réservées et mélangez bien.
- Mixer manuel: 35sec / 0°C / Vitesse 4.
- Façonnez la pâte en une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire.
- Réserver dans un réfrigérateur pendant 30min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirez la pâte du réfrigérateur et façonnez des boules de la taille d'une noix.
- Prenez une noisette entière pour chaque biscuit et positionnez-la au centre de chaque boule de pâte. Appuyez légèrement sur la noisette pour qu'elle adhère bien à la pâte.
- Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 12min à 15min.
- Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les savourer.



