Cake marocain utilisant un klarstein
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans la douce étreinte du Maroc avec ce délicieux gâteau marocain, une friandise qui marie l'essence de noisette des amandes avec la luminosité acidulée des agrumes ! Ce gâteau, souvent apprécié lors des occasions festives, est une célébration à lui tout seul. Saviez-vous que l'utilisation des amandes dans les desserts marocains remonte à des siècles, symbolisant la prospérité et la bonne fortune ? Avec une touche de cannelle et un filet de sirop d'orange et de citron, chaque bouchée vous transporte dans les souks animés de Marrakech, où l'air est riche en épices et en chaleur de l'hospitalité. Parfait pour le goûter ou comme une grande finale à tout repas, ce gâteau est sûr d'impressionner vos invités et de les laisser demander la recette !
Ingrédients
- 3 Oeufs
- 150 g Sucre en poudre
- 100 g Beurre
- 150 g Farine t55
- 10 g Levure chimique
- 60 g Lait
- 1 g Zeste d'orange
- 15 g Zeste de citron
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 1 Pincée(s) Sel
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Étapes
Pâte à Gâteau
- Ajouter 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 100 g de beurre, 150 g de farine t55, 10 g de levure chimique, 60 g de lait, 1 g de zeste d'orange, 15 g de zeste de citron, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graisser et fariner un moule à cake rectangulaire.
- Verser le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
