Coleslaw façon KFC utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

8min

Durée totale

71min

Portions

4

Calories / portion

157Cals

Difficulté

Facile
Coleslaw façon KFC utilisant un Thermomix

Imaginez un plat qui a le pouvoir d'élever n'importe quel repas, des barbecues dans le jardin aux dîners chics – c'est la salade de chou de style KFC pour vous ! Cette délicieuse et crémeuse friandise n'est pas seulement un accompagnement ; c'est un compagnon croquant qui ajoute un contraste rafraîchissant au poulet frit. Avec des origines profondément ancrées dans la cuisine du Sud, la salade de chou est un aliment de base depuis le XVIIIe siècle, à l'origine faite avec du chou, du vinaigre et des œufs. Le secret de la version irrésistible de KFC ? Un équilibre parfait de jus de citron, de poudre d'ail et une touche de vinaigre de vin blanc qui danse sur vos papilles. Alors, que vous canalisiez votre Colonel Sanders intérieur ou que vous ayez simplement envie d'un goût de nostalgie, cette salade de chou est sûre de titiller votre palais et de vous faire revenir encore et encore !

Ingrédients

  • 200 g Chou blanc
  • 80 g Carotte
  • 50 g Oignon blanc
  • 1 Cuillère(s) à café Poivre
  • 50 g Jus de citron
  • 2 Cuillère(s) à café Sel
  • 1 Cuillère(s) à café Ail en poudre
  • 50 g Vinaigre de vin blanc
  • 70 g Lait

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Étapes

  1. Placer le kit de découpe, côté disque pour rapper.
  2. Ajouter 200 g de chou blanc par l'orifice du couvercle dans le bol du robot.
  3. Mixer raper et trancher: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
  4. Éplucher, couper en quatre, et ajouter 80 g de carotte par l'orifice du couvercle, 50 g d'oignon blanc par l'orifice du couvercle dans le bol du robot.
  5. Ajouter 1 cuillère(s) à café de poivre à ajuster en fonction des goûts, 50 g de jus de citron, 2 cuillère(s) à café de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 cuillère(s) à café d'ail en poudre, 150 g mayonnaise acidulée dans le bol du robot.
  6. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 1.
  7. Ajouter 50 g de vinaigre de vin blanc, 70 g de lait dans le bol du robot.
  8. Transvaser le contenu du bol du robot dans un saladier.
  9. Réserver le saladier dans un réfrigérateur couvrir d'un film plastic pendant 1h .