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Accueil » Recettes » Lufthous » Confit d’oignons rouges utilisant un Lufthous

Confit d'oignons rouges utilisant un Lufthous

Name: Confit d’oignons rouges utilisant un Lufthous
Prep time: 51 min
Cook time: PTM
Total time: 54 min
Yield: 1 servings
Cuisine: ["Franu00e7aise"]

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.9)

Temps préparation

51min

Durée totale

54min

Portions

Calories / portion

589Cals

Difficulté

Facile

Confit d'oignons rouges utilisant un Lufthous

Plongez dans le monde délicieux des oignons confits, où le humble légume se transforme en une délicatesse sucrée qui ferait pleurer d'émotion n'importe quel oignon ! Ces vibrants oignons rouges, embrassés par la chaleur de l'huile d'olive et l'étreinte sucrée du sucre brun, subissent une métamorphose magique grâce à une cuisson lente. Origineaire de la cuisine française, ce plat est un témoignage de la façon dont des ingrédients simples peuvent créer des saveurs profondes. Saviez-vous que les oignons sont cultivés depuis plus de 5000 ans ? Alors, prenez un moment pour apprécier que chaque bouchée sucrée est une célébration de l'histoire, de la saveur et d'une touche de magie gastronomique qui peut élever n'importe quel plat, des burgers aux plateaux de fromage !

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Ingrédients

500 g Oignon rouge
30 g Huile d'olive
30 g Vinaigre balsamique
30 g Sucre roux
3 g Sel
1 g Poivre

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Étapes

Préparation

Couper en deux, éplucher, et ajouter 500 g d'oignon rouge dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Racler les parois du bol avec une spatule.

Cuisson

Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 30 g de vinaigre balsamique, 30 g de sucre roux, 3 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1. Capuchon du couvercle ouvert
Vérifier la consistance.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1. Capuchon du couvercle ouvert

Finir

Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
Laisser refroidir avant de sceller.
Conserver au réfrigérateur.