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Accueil » Recettes » Küken » Velouté de courgettes utilisant un Küken

Velouté de courgettes utilisant un Küken

Name: Velouté de courgettes utilisant un Küken
Prep time: 31 min
Cook time: PTM
Total time: 34 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ["Franu00e7aise"]

Smart 8000, Touch 9000

(5)

Temps préparation

31min

Durée totale

34min

Portions

Calories / portion

985Cals

Difficulté

Facile

Velouté de courgettes utilisant un Küken

Plongez dans un bol de pur réconfort avec cette Crème de Courgette ornée de l'exquise Fourme d'Ambert ! Origineaire de la pittoresque région de l'Auvergne en France, ce fromage apporte une délicieuse tangente bleue qui danse gracieusement avec la base crémeuse de courgette. Saviez-vous que la Fourme d'Ambert est l'un des plus vieux fromages de France, datant de l'ère romaine ? Maintenant, imaginez une soirée douillette où cette soupe veloutée est garnie de bacon croustillant, ajoutant un croquant savoureux qui fera chanter vos papilles ! Ce plat n'est pas seulement un festin pour les sens, mais aussi un témoignage de la façon dont des ingrédients humbles peuvent créer quelque chose d'extraordinaire. Alors saisissez votre cuillère et préparez-vous pour une aventure culinaire qui vous transportera au cœur de la gastronomie française !

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Ingrédients

800 g Courgette
15 g Huile d'olive
250 g Bouillon de légumes
2 g Sel
1 g Poivre
150 g Boursin
20 g Croûton

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Étapes

Base de courgettes

Ajouter 800 g de courgette, 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1.

Crémage

Ajouter 250 g de bouillon de légumes, 2 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
Ajouter 150 g de boursin dans le bol du robot.
Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10.

Service

Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Saupoudrer 20 g de croûton sur le bol.
Servir chaud.