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Crème à la pistache utilisant un Arthur Martin
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Offrez à vos papilles un voyage luxueux avec notre crème dessert aux pistaches, où l'élégance noisetée des pistaches rencontre l'étreinte veloutée de la crème. Cette délicieuse douceur vient du Moyen-Orient, où les pistaches sont chéries depuis des siècles, souvent appelées 'or vert'. La légende dit que Cléopâtre elle-même était fan de ces délicieuses noix, les utilisant dans ses rituels de beauté. Avec une texture crémeuse et une pincée de morceaux de pistaches grillées, chaque cuillerée est une célébration de saveurs et d'histoire. Parfaite pour impressionner vos invités lors de dîners ou simplement pour vous faire plaisir, ce dessert promet d'élever toute occasion - soyez juste prêt à partager ou à faire face aux conséquences d'un voleur de dessert très déterminé!
Ingrédients
- 500 g Lait
- 80 g Cassonade
- 3 Oeufs
- 30 g Maïzena
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 50 g Pâte de pistache
- 20 g Éclat de pistache torréfiée

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Étapes
Base de Crème à la Pistache
- Ajouter 500 g de lait, 80 g de cassonade, 3 oeufs seulement les jaunes, 30 g de maïzena, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g de pâte de pistache dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Touche Finale
- Verser le contenu du bol du robot dans une coupe à dessert.
- Réserver la préparation laisser refroidir.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
Garniture
- Hachez grossièrement les pistaches à l'aide d'un autre appareil.
- Saupoudrer 20 g d'éclat de pistache torréfiée sur la préparation.
- Servir froid.