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Crème Pâtissière utilisant un Magimix Cook Expert
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Imaginez une crème anglaise soyeuse et lisse qui danse sur votre langue comme une ballerine lors d'une grande performance ! Ce délicieux dessert, dont les racines remontent à la Rome antique, était autrefois un incontournable des banquets royaux et est désormais un régal apprécié dans les cuisines du monde entier. Alliant la richesse crémeuse du lait entier à la douceur délicate du sucre vanillé, cette crème anglaise n'est pas seulement un dessert ; c'est un câlin dans un bol ! Parfaitement polyvalente, elle peut être dégustée seule ou servir de toile pour des fruits frais et des sauces. N'oubliez pas, la patience est de mise : laissez-la refroidir au réfrigérateur et vous serez récompensé par un chef-d'œuvre crémeux qui impressionnera même les palais les plus exigeants !
Ingrédients
- 500 g Lait
- 3 Oeufs
- 80 g Sucre en poudre
- 40 g Maïzena
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 30 g Beurre
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Étapes
Mélange de la base
- Ajouter 500 g de lait, 3 oeufs, 80 g de sucre en poudre, 40 g de maïzena, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
Cuisson
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Refroidissement
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
- Couvrir de film alimentaire en appuyant directement sur la surface de la crème pour éviter la formation d'une peau.
- Réserver la préparation pendant 2h .
- Servir froid.



