Croque-monsieur béchamel-jambon utilisant un Magimix Cook Expert
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Mini croque-monsieur béchamel et jambon, la délicieuse collation française qui fait exploser les saveurs à chaque bouchée ! Ces petites merveilles croustillantes sont comme un câlin chaud pour vos papilles, combinant la richesse crémeuse de la sauce béchamel avec la bonté savoureuse du jambon et une pincée de fromage Gruyère qui fond magnifiquement. En superposant les ingrédients, vous pouvez presque entendre les murmures des cafés parisiens, où ce plat classique a pris racine au début du XXe siècle. Saviez-vous que 'croque-monsieur' se traduit par 'Monsieur Croustillant' ? C'est tout un titre pour une collation qui promet d'élever votre brunch ou de servir de parfait apéritif pour vos soirées. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous pour une aventure culinaire qui apporte une touche de France dans votre cuisine !
Ingrédients
- 40 g Farine
- 30 g Beurre
- 300 g Lait
- 1 Pincée(s) Noix de muscade moulue
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 40 Mies de pain
- 6 Tranche(s) Jambon
- 120 g Gruyère râpé
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 40 g de farine dans le bol du robot.
- Couper en morceaux, et ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
- Ajouter 300 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 7:00min / 90°C / Vitesse 3.
- Ajouter 1 pincée(s) de noix de muscade moulue, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Réserver la préparation dans un saladier.
- Ajouter 40 mies de pain dans un plan de travail.
- Ajouter 6 tranche(s) de jambon, 120 g de gruyère râpé dans le plan de travail.
- Disposez les tranches de jambon en couches et découpez-les à la forme des toasts à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit couteau bien aiguisé.
- Disposez la moitié des tranches de pain sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la moitié de la sauce béchamel, ajoutez les tranches de jambon, un peu de gruyère, puis le reste de la béchamel. Recouvrez avec les toasts restants, badigeonnez-les de beurre et parsemez de nouveau de gruyère.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 10min.
- Si nécessaire, faire dorer les croque-monsieur sous le gril du four pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Servir immédiatement.
