Crumble fraise rhubarbe coco utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez une fête d'été dans un jardin où le doux et l'acide dansent ensemble dans une vibrante mélodie ! Notre Crumble de Rhubarbe, Fraise et Noix de Coco est comme une symphonie de saveurs, où la rhubarbe acidulée et les fraises juteuses rencontrent le murmure tropical de la noix de coco. Ce plat délicieux provient de la campagne britannique, où les crumbles sont un aliment réconfortant bien-aimé depuis le 19ème siècle. Anecdote amusante : la rhubarbe est souvent confondue avec un fruit mais est en réalité un légume – qui aurait cru que les légumes pouvaient être si doux ? En plongeant dans ce crumble doré, vous découvrirez un trésor de fruits sous un croquant de noix de coco, faisant de chaque cuillerée une célébration de l'été dans votre assiette !
Ingrédients
- 500 g Rhubarbe
- 500 g Fraise
- 50 g Sucre en poudre
- 100 g Farine t55
- 50 g Beurre salé
- 50 g Noix de coco râpée
- 50 g Amande effilée
- 5 g Sucre glace
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Étapes
Base de fruits
- Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de rhubarbe dans un bol.
- Couper en deux, et ajouter 500 g de fraise dans le bol.
- Ajouter 50 g de sucre en poudre dans le bol.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
- Réserver la préparation.
Pâte à crumble
- Ajouter 100 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Couper en cubes, et ajouter 50 g de beurre salé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 50 g de noix de coco râpée, 50 g d'amande effilée dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 4.
Assemblage et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser le contenu du bol dans un plat de cuisson.
- Étaler le contenu du bol du robot sur la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Vérifier que le crumble soit doré et les fruits bouillonnent.
- Réserver la préparation sur une assiette laisser refroidir pendant 5min.
- Saupoudrer 5 g de sucre glace sur la préparation.
- Servir tiède.
