Cupcakes Chocolat Caramel utilisant un Magefesa
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les cupcakes Kinder sont un hommage délicieux au chocolat Kinder bien-aimé, enveloppés dans un cupcake moelleux et léger, parfait pour toute occasion. Avec un mélange crémeux de chocolat blanc et de chocolat noir riche, ces douceurs ne sont pas seulement un festin pour les papilles, mais aussi un chef-d'œuvre visuel. Imaginez ceci : une surprise de Kinder Maxi cachée à l'intérieur, attendant d'être découverte à chaque bouchée ! Origineaire du même esprit fantaisiste qui nous a apporté les célèbres œufs Kinder, ces cupcakes sont sûrs de faire ressortir l'enfant qui sommeille en chacun de nous. Alors, rassemblez vos ingrédients et préparez-vous pour une douce aventure aussi amusante à réaliser qu'à déguster !
Ingrédients
- 150 g Farine t55
- 30 g Cacao amer
- 1 g Bicarbonate de soude
- 150 g Sucre en poudre
- 150 g Beurre
- 120 g Lait
- 2 Oeufs
- 2 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 200 g Sucre glace
- 60 g Crème fleurette
- 1 Pincée(s) Sel
- 50 g Chocolat noir
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Étapes
Cupcakes au chocolat
- Tapisser un moule à muffins de 12 moules avec des caissettes en papier.
- Ajouter 150 g de farine t55, 30 g de cacao amer, 1 g de bicarbonate de soude, 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 75 g de beurre, 120 g de lait, 2 oeufs, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Remplir chaque moule à cupcake aux deux tiers environ de pâte.
- Cuire dans le four à 175°C pendant 18min.
- Cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Glaçage au caramel
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de sucre glace, 75 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 60 g de crème fleurette, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une poche à douille.
Nappage au chocolat et assemblage
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 50 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans la poche à douille.
- Couper grossièrement les brownies en petits morceaux
- Déposer le glaçage au caramel sur chaque cupcake en spirale, en créant une pointe.
- Arroser le glaçage au caramel de chocolat noir fondu en boucles.
- Saupoudrer les morceaux de brownies sur le glaçage.
- Laisser le chocolat prendre avant de servir.
- Servir immédiatement.
